甘酒

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【甘酒】 原材料:BIO米、BIO麹、BIO砂糖
甘酒健康法を実践している方が結構います。これに唐辛子、みかん皮などを足すとべったら漬の麹床になります。麹床に塩漬けした大根を寝かすこと5日間。おいしいべったら漬の出来上がりです。

白麹菌

フランス麹菌
【白麹菌】原材料:白麹菌(15ml)

とうがらし味噌

BIOとうがらし味噌
【とうがらし味噌】
原材料:味噌(BIO米、BIO自然塩、BIO大豆)、BIOとうがらし

しょうゆ麹


【しょうゆ麹】原材料:BIO米、BIOしょうゆ
麹をさらに醗酵させて醤油麹を仕込んでいます。いつも新鮮な醤油麹をお届け出来ます。お料理の仕込みにお試しください。

塩麹

塩麹
【塩麹】原材料:BIO米、BIO自然塩、水
食材の下味付けや炒め物、煮物などに使ってみてください。味が柔らかくなります。ご注文後の製造で、いつも新鮮な塩麹をお届けします。
 Nature et Peogrét
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BIOの認定を受けました
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 お知らせ
・今期の麹の仕込みは、10月から。 ・週末はマルシェに!
Samedi: Beaujardin de Tours
Dimanche: Velpeau de Tours

・NEW!! 仏語サイト

 「さんが」へようこそ
「さんが」へようこそ!

フランス在住の皆様の食卓においしい生きた本物の味噌汁を。子供たちに手造りのお味噌を。そして家庭に麹の力を。フランスにいても味噌は日本人の食物の要です。玄米ご飯と味噌汁と一菜。味噌と玄米は、すべての栄養が詰まった保存できる完全食なのです。そして時々断食。ここに私たちの原点があります。

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