各種味噌

白味噌
【白甘味噌】原材料:BIO大豆、自然塩、BIO米
麹の割合が多いために甘く、塩分を少し控えた9.5%の甘い風味の白味噌です。

味噌 (2年物)
【赤味噌(2年物)】原材料:BIO大豆、自然塩、BIO米
2年熟成させると赤味噌らしい味になります。1年物の赤味噌とは味が違います。

田舎味噌
【田舎味噌】原材料:BIO米、BIO裸麦、BIO大豆、自然塩

玄米麹味噌
【玄米麹味噌】原材料:BIO大豆、BIO米、自然塩
自家精米のBIO3分搗き玄米麹を使用した玄米麹味噌(塩分約9.5%)です。

田舎玄米麹味噌
【田舎玄米麹味噌】 原材料:BIO3分搗き玄米、BIO裸麦、自然塩、BIO大豆

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【麦味噌】 原材料:BIO裸麦、自然塩、BIO大豆

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【ひよこ味噌】 原材料:BIOポアシシ、自然塩、BIO米
大豆アレルギーをお持ちの方のために作りました。(※調理器具は大豆、麦と同じものを使用しています。)
 Nature et Peogrét
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Nature et Progrés
BIOの認定を受けました
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 お知らせ
・今期の麹は10月~4月隔週の仕込み。早めのご注文を
・週末はマルシェに!
Samedi: Beaujardin de Tours
・仏語サイト

 「さんが」へようこそ
「さんが」へようこそ!

フランス在住の皆様の食卓においしい生きた本物の味噌汁を。子供たちに手造りのお味噌を。そして家庭に麹の力を。フランスにいても味噌は日本人の食物の要です。玄米ご飯と味噌汁と一菜。味噌と玄米は、すべての栄養が詰まった保存できる完全食なのです。そして時々断食。ここに私たちの原点があります。

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